Handbuch Zweinutzungshühner

Für die Biobranche war das Kükentöten schon 2011 ein wichtiges Thema, das auch die Gründungspartner mit einer ethisch vertretbaren Lösung in der Geflügelhaltung angehen wollten.  Jörg Große-Lochtmann, Vorstand Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG und Meinrad Schmitt, Geschäftsführer Terra Naturkost KG haben die Initiative ergriffen und gründeten ei care. Das Projekt startete mit sechs Naturland Betrieben, denen die Sicherheit gegeben wurde alle ei care Produkte abzunehmen und zu vermarkten. Die ersten Jahre des Projektes ei care waren Lehrjahre geprägt von "Kinderkrankheiten" und der Erkenntnis, dass sowohl die Erzeugung als auch die Vermarktung nicht auf bestehende Strukturen zurückgreifen kann. Die ursprüngliche Aufgabenverteilung bestand in der Beschaffung der Rohwaren durch die  Marktgesellschaft sowie der Vermarktung von Eiern und Fleisch durch die Terra Naturkost KG. Das Projekt ist regional verankert und beschränkt sich auf den Berlin-Brandenburger Raum sowie Mecklenburg-Vorpommern. 

Von Anfang an war es Ziel, bei der Zucht nicht von vier weltweit agierenden Unternehmen abhängig zu sein und das Risiko der Haltung von Zweinutzungshühnern nicht die Betriebe tragen zu lassen, sondern es auf alle Partner zu verteilen.

Gemeinsam haben die Partner Pionierarbeit geleistet die Les Bleus in einem ganzheitlich gedachten Ansatz umzusetzen und teilen ihr Erfahrungswissen in diesem Handbuch mit weiteren Landwirten.